Винарска изба "Орбелус"

Описание

Винената изба „Орбелус“ се намира в село Кромидово, близо до Мелник, и е част от Винения път в долината на Струма. Тя е първата в България, получила сертификат за производство и продажба на биовино. За направата му се използва грозде от лози с малък добив, като се избягват торове, пестициди и хербициди. Това е възможно благодарение на благоприятния тероар. След прибиране на гроздето, производството на биовино изисква ниско съдържание на сулфити в сравнение с обикновените вина. Сертифицирането отнема от 3 до 5 години, през които се проверяват почвата, насажденията и много други фактори чрез годишни одити. Винарната отвори за посетители на 31 май 2014 г. Вина се произвеждат от 2009 г., като дотогава винификацията се е извършвала в Дамяница. Реколтата от 2014 обаче вече ще се преработва в новата изба. Тя разполага с 10 въртящи френски дъбови бъчви от 500 литра и 80 барила от 225 литра, също от френски дъб. През 2012 г. „Орбелус“ за първи път получава право да слага етикет „биовино“. Годишният капацитет е 130 000 бутилки, но целта е да се произвеждат между 70 000 и 80 000, а към момента са около 45 000. Лозетата са на площ от 250 декара, като 50 декара са нови насаждения, все още в про…